Imagina un lloc on l’alta cuina es troba amb la tecnologia més avançada per oferir una experiència que va més enllà del que pots assaborir. Això és Viatge Màgic a Través del Cacau, una proposta innovadora creada per El Celler de Can Roca en col·laboració amb la Fundació Mobile World Capital Barcelona i l’estudi tecnològic Futura XR. En aquesta experiència, l’última etapa del seu àpat es converteix en un viatge multisensorial que porta els comensals al cor del cacau i a un món fantàstic a través de la realitat mixta.

En el moment final de l’experiència gastronòmica a El Celler de Can Roca, just quan arriben les postres, els espera una sorpresa: un bombó especial de Casa Cacao, la xocolateria Bean To Bar de Jordi Roca. Mentre el degusten, els comensals es posaran unes ulleres de realitat mixta que els transportaran a una cerimònia virtual. És un viatge que activa no només el paladar, sinó també la imaginació i els sentits, fusionant el plaer de la gastronomia amb la màgia de la tecnologia.

Darrere d’aquesta experiència immersiva hi ha les ulleres de realitat mixta Meta Quest 3, dissenyades per ser fàcils d’utilitzar, còmodes i completament higièniques. Aquestes ulleres són controlades per l’equip del restaurant mitjançant una tauleta, assegurant que l’experiència sigui fluida, personalitzada i que tots els comensals visquin aquesta aventura al mateix temps. És un sistema que combina la precisió tècnica amb l’hospitalitat d’un restaurant tres estrelles Michelin.

Viatge Màgic a Través del Cacau no és només una experiència culinària extraordinària, sinó una invitació a reflexionar sobre el paper de la tecnologia en la nostra vida diària. Aquesta sinergia entre el món físic i el virtual obre noves portes en la gastronomia, creant moments que transformen un simple àpat en una vivència inoblidable. Com diu Jordi Roca: “L’últim que es menja és el primer que es recorda”. I aquesta experiència ho porta a un nivell completament nou.

El projecte “Flor de cacau” és una peça creada per Alex Canosa per a El Celler de Can Roca que integra gastronomia, art i tecnologia en una experiència multisensorial amb realitat augmentada.

El disseny s’inspira en el cacau, protagonista de l’experiència, i combina formes orgàniques i psicodèliques amb tècniques com la impressió 3D i el termoformat de metacrilat. Elements com la beina central amb llum LED, els pètals decorats i la peça de silicona alimentària creen una estètica vibrant, simbòlica i suggeridora que harmonitza amb la narrativa audiovisual. En conjunt, el plat aporta valor simbòlic i estètic, exemplificant la fusió entre cuina d’avantguarda, disseny i tecnologia immersiva.